Pré-requis : 

1 nom de domaine actif et pointant vers votre serveur.
Un client ftp en état de marche et les droits de dépôt et de définir les permissions sur les fichiers et dossier.

Étape 1 :

Créer un dossier en dehors de celui accessible aux navigateur, donc pas dans le dossier htdocs, mais par exemple au même niveau que celui pour les scripts CGI.
Donnez lui les droits lecture et écriture par tous le monde (chmod 0777).

Étape 2 :

Enregistrer le script d'installation de la bibliothèque pear avec comme nom go-pear.php.

Étape 3 :

Déposez go-pear.php dans le dossier htdocs de votre serveur.

Étape 4 :

Naviguez jusqu'au fichier go-pear.php avec votre navigateur.
Si votre serveur est http://www.monserveur.com et que vous avez déposé le fichiers dans htdocs, l'url sera donc

http://www.monserveur.com/go-pear.php

Étape 5 :

Suivez les instructions d'installation (en anglais).

Étape 6 :

Sur la page configuration, n'oubliez pas d'installer le package MDB2 (gestion des base de donnée).

Prenez bien soin de precisez le chemin vers votre dossier pear dans la case installation prefix (si le chemin n'est pas bon, c'est le drame).
Par exemple si notre dossier pour pear est pear-lib et notre nom de domaine monserveur.com le chemin sera :

/srv/nom_de_mon_serveur/monserveur.com/pear-lib

Il faut que vous precisiez aussi le chemin pour l'executable php (le CLI Command Tools). Dans le cas d'un serveur en GANDI AI, le chemin est :

/usr/bin/php5

Vous pouvez le vérifier en vous connectant à votre serveur en ssh à l'aide de la commande suivante :

sudo ssh admin@ipdemonserveur
puis :
which php5.

Si vous souhaitez utiliser l'interface web pour l'installation de paquet supplémentaire, il faut que vous précisiez aussi le chemin pour WebFrontend.
le chemin pourrais être :

/srv/nom_de_mon_serveur/monserveur.com/htdocs/index.php

Cliquez sur installer, la procédure télécharge les paquet et voila, la bibliothèque PEAR de base est installée sur votre serveur.

Étape 7 :

Il ne vous reste plus qu'a définir le include_path dans vos script pour pouvoir l'utiliser, ceci est fait grâce aux lignes suivantes à ajouter au début de vos script :

<?php
ini_set('include_path',
'/srv/nom_de_mon_serveur/www/monserveur.com.net/pear-lib/PEAR'
.PATH_SEPARATOR
. ini_get('include_path'));
?>